Cours de sushi
Apprenez l'art du sushi avec un chef formé à Tokyo
L'art du sushi, transmis par un artisan
Le chef Vincent Olivier, formé à la Tokyo Sushi Academy, vous transmet les techniques traditionnelles du sushi japonais. Un atelier unique dans les Landes, au cœur de Capbreton.
Que vous soyez débutant curieux ou passionné de cuisine japonaise, le chef adapte son enseignement à votre niveau. L'objectif : comprendre les gestes fondamentaux et repartir avec un vrai savoir-faire.
Ce que vous apprendrez
- Le riz à sushi — Lavage, cuisson, assaisonnement : les secrets d'un riz parfait, base de tout bon sushi
- La découpe du poisson — Les techniques de coupe adaptées à chaque espèce, pour révéler les meilleures textures
- Le façonnage des nigiris — Le geste précis du chef pour former un nigiri équilibré et élégant
- La présentation — L'art du dressage à la japonaise, sobre et esthétique
Format des ateliers
Les cours sont proposés en petit groupe (jusqu'à 6 personnes) ou en cours privé pour une expérience encore plus personnalisée. Tout le matériel est fourni — vous n'avez rien à apporter.
Chaque atelier dure environ 2 à 3 heures. Vous repartez avec vos propres créations et les connaissances pour reproduire les techniques chez vous.
Pour qui ?
- Débutants — Aucune expérience requise, le chef vous guide pas à pas
- Passionnés de cuisine — Approfondissez vos techniques avec un professionnel formé au Japon
- Team building — Une activité originale et fédératrice pour vos équipes
- Idée cadeau — Offrez une expérience unique à un proche amateur de cuisine japonaise
Questions fréquentes
Faut-il avoir de l'expérience ?
Non, les cours sont ouverts à tous les niveaux. Le chef adapte son enseignement aux débutants comme aux passionnés. Aucune expérience préalable n'est requise.
Combien de temps dure un cours ?
Un atelier dure environ 2 à 3 heures, selon la formule choisie. Vous apprenez les techniques fondamentales et repartez avec vos propres créations.
Combien coûte un cours de sushi ?
Le tarif varie selon la formule (cours collectif ou privé) et le nombre de participants. Contactez-nous au 07 75 70 87 31 ou par email pour connaître les tarifs et disponibilités.
Peut-on offrir un cours en cadeau ?
Oui, un atelier sushi chez Kinkō est une idée cadeau originale. Contactez-nous pour organiser un bon cadeau personnalisé.
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